未熟白菜の対応？

今年の白菜の植え付けは大失敗でした

その中で成長の良い白菜を新聞で巻いたのですが　どうなるでしょうか？

未熟白菜の大半は真ん中に花芽が出てきました、それはそれで菜の花のオヒタシを早く

食すことはそれで良いかな？