トロなすのステーキ美味!スゴ!

トロなすのステーキ

を作りました

見た目は悪いが味は

最高です。焼きなすが一番と思っていましたが、間違いでした!

トロなすが大変な事になっています。

今までに無いほど

豊作です、お酒のおつまみは、当分なす関連の料理で行きそうです、何方か、なす料理のレシピを投稿お願いします。お礼に31日収穫したトロなすを無料で送ります


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コメント: 3
  • #1

    渡辺久美子 (木曜日, 29 8月 2019 15:02)

    こんにちは。誰でもできる料理で豚バラとナスのしょうが焼きはいかがですか。
    ナス3本(縦4等分にし更に半分に切る)、豚バラ200g(4㎝幅切って下味塩コショウする)。
    調味料(すりおろし生姜小2、醤油みりん酒各大1)は合わせておく。、サラダ油適量。
    ①油を引いて中火のフライパンにナスを炒め、火が通ったら取出す。そのフライパンに豚パラを炒める。肉の色が変ったらナスと合わせておいた調味料を入れ炒め合わせる。以上
    他ならラタトュウユ、麻婆ナス。麻婆ナスはクックドウとかの素を使えば失敗しませんよ。

  • #2

    たか (木曜日, 29 8月 2019 15:42)

    いつも拝見しております。
    料理はあまりしない(嫁は料理します)のでネットで調べました。

    ●なすの香味ねぎソース
    夏野菜のナスはこの時期大量に採れるらしいので、たくさん消費できて作り置きが可能な【蒸し焼き】レシピです。

    なすは大きめの乱切りにする。
    A長ネギ(みじん切り) 1/2本
    めんつゆ(3倍濃縮)
    ポン酢 各大さじ2
    いり白ごま 大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    砂糖 小さじ1
    しょうが、にんにく

    フライパンに1のなすを入れ、ごま油を絡める。
    蓋をして中火にかけ、時々かき混ぜながら5分ほど蒸し焼きにする。

    なすに火が通ったら1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。

    ●ナスの長期保存漬け
    大量に採れるならやはり漬け物ですね。

    ナス 10kg
    塩 1kg
    焼きミョウバン 10g
    差し水 2リットル
    塩(差し水用) 200g
    塩(漬け替え用) 1kg

    こちらは少し手が込んでますので
    http://www.pref.kanagawa.jp/docs/cf7/cnt/f450009/p580880.html
    ↑リンクを貼ります

  • #3

    こっしー (木曜日, 29 8月 2019 16:51)

    たかさん、渡辺さん
    茄子のレシピ有り難うございます
    28日に収穫した茄子を送りますので
    下記に住宅、御名前、電話を送ってください
    ryys07846box@yahoo.co.jp
    早速試して見ます
    こっしー