フキが豊作、1年分の保存食確保!

山小屋敷地内のフキが今が旬です。

半分収穫して疲れた

市場価格は約2万円位かな?

山小屋のフキは若くて新芽なので、芯の空洞はありません?

収穫したフキを灰汁抜きしてスジを取り

甘酢漬けしました

これで1年分は確保できたと思う?